Nátrium-benzoát 100g

Nátrium-benzoát
Széles körben használt tartósítószer, amely elsősorban élelmiszerekben vagy borászati termékekben gátolja meg a nem kívánatos élesztők, penészek és baktériumok szaporodását.
Félszázaz és édes borok, szörpök, gyümölcslevek és egyéb erjedésre hajlamos italok tartosítására szolgál. Különösen hasznos olyan boroknál, ahol a maradék cukor miatt fennáll az utóerjedés veszélye.
Hatása savanyú közegben a legerősebb. Nem helyettesíti a kénezést, de jól kombinálható kénnel.
Nagyobb mennyiségeben kellemetlen mellékízt okozhat.
EU-s szabályozás szerint a maximális engedélyezett mennyiség borban 20g/hl.